Yuzu et clavalier d’amérique Madagascar 70%

Description

Une explosion d’agrumes ! Les fèves de Madagascar ont déjà cette réputation de notes d’agrumes et de baies rouges. Nous y avons ajouté des yuzus lyophilisés qui poussent chez nous au Québec. O’Citrus cultive ces yuzus en serre à Laval. Et pour une note légèrement asiatique du clavalier d’Amérique y a été aussi ajouté. Cette épice nous rappelle le poivre de Sichuan mais aussi la cardamone. https://meridiancacao.com/blogs/origins/bejofo-estate https://www.facebook.com/ocitrusqc/?locale=fr_CA https://epicesdecru.com/fr-ca/boutique/poivres/poivre-clavalier-amerique Ingrédients : bines de cacao,…