Galam
™GOFOS – סיבים תזונתיים
| Category | Food Ingredients & Syrups |
| Country of origin | Israel |
Description
העשרת מזונות בסיבים תזונתיים מאפשרת הפחתת סוכר ותמיכה במערכת העיכול, ובכך נותנת מענה לפיתוח מוצרים בריאים יותר. בשנת 2020, לראשונה בישראל, הוקם בגלעם מפעל לייצור סיבים תזונתיים מסוג sc-FOS תחת המותג ™GOFOS, שהצטרף למפעלי עמילן, גלוקוזה ופרוקטוזה. ™GOFOS, הקרוי גם short chain fructo-oligosaccharides, משתייך למשפחת הפרוקטנים ומצוי בצורה טבעית בטבע בפירות וירקות. ™GOFOS מיוצר מסוכר סלק non-GMO, בתהליך אנזימטי ייחודי, ומורכב מ-95% סיבים פרה-ביוטיים מסיסים, הבנויים משרשראות קצרות של מולקולות פרוקטוז (F) מחוברות למולקולות גלוקוז (G) ומכילות 3-5 יחידות מפולמרות. לסיבי ™GOFOS עוצמת המתקה של כ-30%…