Elbgold
Description
LA MARAVILLA - extrem abgelegen, extrem präzise Finca La Maravilla liegt in Huehuetenango , Guatemala, nahe der mexikanischen Grenze – extrem abgelegen und extrem hoch . Die Reife verläuft hier langsam. Höhenlage, trockene Winde und kühle Nächte prägen Struktur und Süße. Der Kaffee wächst langsam, Entscheidungen wirken lange nach. Was hier entsteht, ist das Ergebnis von Erfahrung, Wiederholung und konsequenten Entscheidungen im Ursprung. Seit 2016 arbeiten wir mit Mauricio Rosales zusammen und verfolgen die Entwicklung seiner Farm von Ernte zu Ernte. Diese Kontinuität schafft Klarheit:…