CATALINA MANTEQUILLA CAFÉ

Description

FILETES DE ANCHOAS EN MANTEQUILLA CON CAFÉ Catalina Mantequilla Café es una creación que trasciende el sabor y eleva la tradición conservera a una categoría inédita. Nace del legado de Santoña y del respeto a un oficio que combina memoria, técnica y sensibilidad. En esta receta, las mejores anchoas de la costera de primavera se unen a mantequilla pasiega artesanal y a un café cuidadosamente seleccionado, dando lugar a una composición elegante de aromas y matices. El resultado es un bocado que sorprende por su equilibrio: la intensidad del mar dialoga con notas tostadas que evocan un caramelo…